El Novillero, Şili'nin Santiago şehrinin merkezinde bir restoran
El Novillero, Santiago şehir merkezinde, cumhurbaşkanlığı sarayının yakınında, Moneda Caddesi'nde bulunan bir biftek restoranıdır. Restoran, ızgara etler ve balıklar ile yerel şaraplardan oluşan bir seçki sunmaktadır.
1978'de San Antonio Caddesi'ndeki orijinal konumda çıkan bir yangın, 1985'te Moneda Caddesi'ne taşınmaya yol açtı. Bu şehir merkezindeki taşınma, şu anki yerini belirledi.
Restoran, yerel tarzda hazırlanan ızgara etler ve balıklar aracılığıyla Şili'nin ızgara geleneğini sürdürmektedir. Müşterilerin masada büyük tabakları paylaşması, bu bölge halkının uzun süredir yemek etrafında bir araya gelme biçimini yansıtır.
Şehir merkezinde, yürüyerek kolayca ulaşılabilir ve yakında metro istasyonu vardır. Hafta içi öğle ve akşam erken saatlerde hizmet verilirken, hafta sonu daha kısa süreli açıktır ve pazar günleri kapalıdır.
Restoran, farklı et kesimlerini belirli şarap seçimleriyle eşleştirmesiyle tanınır ve ızgara dana etinin yerel yıllanmış şaraplarla nasıl uyum sağladığını gösterir. Müşteriler, tercihlerine göre tek bir öğünde çeşitli kesimleri birleştirebilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
