Pizzeria ai Marmi, Roma, Trastevere'de pizzacı, İtalya
Pizzeria ai Marmi, Roma'da uzun mermer tezgahları ve mermer masalarıyla bilinen bir pizzacıdır. Usta fırıncılar, müşterilerin hemen önünde mermer tezgahta ince Roma hamurlu pizzalar hazırlar.
Restoran, ilk günlerinde büyük mermer masaların morg masalarına benzemesi nedeniyle 'L'Obitorio' takma adını almıştı. 'ai Marmi' adı, burayı baştan beri tanımlayan ayırt edici mermer düzeneğine atıfta bulunuyor.
Restoran geleneksel Roma pizza tekniklerini kullanıyor ve mermer donanım mekâna beklenmedik, neredeyse hastanevari bir karakter katıyor. Bu estetik, bugün hâlâ konukların mekânı deneyimleme ve kullanma biçimini şekillendiriyor.
Pizzacının sokağa açık bir ön yüzü var, bu yüzden bulmak ve girmek kolay. Rezervasyon alınmadığını ve geç saatlerde kalabalık olabileceğini bilin.
'L'Obitorio' takma adı, mermer düzenini rahatsız edici ve hatta biraz kasvetli bulan ilk müşterilerden gelmiştir. Bu eğlenceli hikaye bugün daha az biliniyor, ancak bu yerin karakterini onlarca yıl boyunca şekillendirmiştir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
