Le Quai Est, Fransa'nın Courseulles-sur-Mer kentinde liman restoranı.
Le Quai Est, marinadaki balık pazarının yanında yer alır ve balıkları doğrudan yerel balıkçılardan alır, eğitimli şefler tarafından hazırlanır. Yemek salonu limandaki balıkçı teknelerine bakar ve malzemelerin kaynağıyla doğrudan bir bağ kurar.
Restoran 2017 yılında kurulmuş ve denizle bağını koruyarak modern bir yemek alanı oluşturmak için yenilenmiştir. Limanın ve tarihi balık pazarının yanındaki konumu, işletmeyi buranın yerel geleneklerine derinden bağlar.
Restoran, Normandiya'nın balıkçılık mirasını çağdaş mutfakla buluşturur; malzemeler, birkaç adım ötedeki rıhtıma ulaşır. Günlük av, tabağınıza ne geleceğini belirler ve deniz ile mutfak arasında doğrudan bir bağ kurar.
Restoran, hareketli bir liman bölgesinde yer alır; yürüyerek kolayca ulaşabilir ve yakınlarda otopark bulabilirsiniz. Rahat bir ortam sunar ve plansız ziyaretler için uygundur; ancak yoğun sezonda önceden rezervasyon yapmak akıllıca olur.
Menü, mevsime ve bulunabilirliğe göre yılda beş kez değişir; deniz ürünlü şukrut gibi özel yemekler sunar. Şefler mevcut malzemelerle düzenli olarak yeni kombinasyonlar denediği için beklenmedik yemekler keşfetmek ziyaretin bir parçasıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
