Raful, Brezilya, São Paulo'da Arap mutfağı restoranı
Raful, São Paulo'da Levant mutfağına dayanan bir menü sunan Arap restoranıdır. Çiğ ve fırınlanmış kibbe, kuzu şiş ve tatlı olarak malabie gibi yemekler sunar.
Bu restoran, 20. yüzyılda Suriyeli ve Lübnanlı aileleri São Paulo'ya getiren büyük Arap göç dalgasından doğmuştur. Bu ailelerin birçoğu yemek geleneklerini yanlarında taşımış ve kuşaktan kuşağa aktarmıştır.
Bu mutfak, São Paulo'ya göç eden Suriyeli ve Lübnanlı göçmenlerin getirdiği Levant geleneklerinden beslenir. Çiğ kibbe ve malabie gibi yemekler Brezilya'da nadirdir, ancak bu mekanın merkezindedir.
Restoran hafta içi ve cumartesi günleri açıktır, ancak saatler güne göre değişebilir, bu yüzden önceden kontrol etmekte fayda var. Özellikle yoğun akşamlarda önceden masa ayırtmak iyi bir fikirdir.
İç mekan, mimar Daniella Bulcao tarafından tasarlandı ve Arap yemek geleneklerine dair referansları çağdaş bir Brezilya ortamına dokudu. Sonuç, iki geleneğin de tipik bir restoranına benzemeyen bir mekan.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
