Restoran Wong Mei Kee 王美记, Malezya, Kuala Lumpur'da tavuk ve kızarmış et restoranı
Wong Mei Kee Restoranı, Kuala Lumpur'da Kanton usulü kızarmış etler konusunda uzmanlaşmış küçük bir restorandır. Açık mutfakta domuz eti, ördek ve tavuk kömür ateşinde kızartılır ve her gün öğleden itibaren tükenene kadar taze olarak servis edilir.
Restoran, Şef Wong tarafından kuruldu ve Kanton ızgara tekniklerindeki ustalığıyla tanındı. Michelin Rehberi tarafından, gösterişsiz bir ortamda makul fiyatlarla kaliteli yemek sunan bir yer olarak öne çıkarıldı.
Restoran, Kuala Lumpur'daki günlük yaşamın bir parçası olan Kanton yemek pişirme geleneklerini yansıtır. Ziyaretçiler açık mutfağı izleyebilir ve etlerin zanaattan aktarılan klasik yöntemlerle nasıl hazırlandığını görebilirler.
Restoran öğlen açılır ve yiyecekler tükendiğinde, genellikle birkaç saat içinde, kapanır. Rezervasyon yapılmadığından erken gelmek en iyisidir; özellikle öğle saatlerinde uzun kuyruklar oluşabilir.
Domuz eti geleneksel olarak fıçılarda kömür ateşinde kızartılır, bu sayede kendine özgü çıtır bir deri ve sulu bir iç yapı elde edilir. Bu zanaatkar pişirme yöntemi, onu modern fırınlardan ayırır ve özel hazırlığın merkezinde yer alır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
