Andina Spitalfields, Birleşik Krallık, Spitalfields'te restoran
Andina Spitalfields, iki katlı, 80 kişilik yemek alanı ve Bar Mistura adında bodrum katında kokteyl barı olan bir Peru restoranıdır. Zemin kat rahat bir ortam sunarken, alt kat içki ve sosyalleşme için daha samimi bir mekandır.
Restoran, pandemi nedeniyle orijinal Shoreditch şubesini kapattıktan sonra 2021'de Spitalfields'teki Commercial Street'e taşındı. Bu taşınma, Londra'nın farklı bir bölgesinde yeni bir sayfa açtı.
Yemek alanında geleneksel Peru quipu duvar sanatı ve odaların genelinde eski Latin Amerika plakları koleksiyonu sergilenmektedir. Bu dekoratif ve müzikal öğeler, konukların yemek yerken deneyimlediği And mirasıyla bir bağ oluşturur.
Restorana Commercial Street'ten erişilebilir; zemin katta rahat oturma alanları, bodrum barda ise daha rahat içki ve sosyalleşme alanı bulunur. Ziyaretçiler, yemeğe mi yoksa içkiye mi odaklanacaklarına göre farklı deneyimler planlamalıdır.
Baş şef, taze deniz ürünlerini yerli And malzemeleri ve dağlık bölgelerin geleneksel hazırlama yöntemleriyle birleştirerek özel cevicheler yaratır. Bu tedarik ve pişirme yaklaşımı, Birleşik Krallık izleyicisine uyarlanmış değil, Andlar'daki yemek hazırlama şekliyle doğrudan bir bağ kurar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
