Les Jardins Du Lotus, Fas'ın Marakeş şehrinde bir restoran
Les Jardins Du Lotus, dönüştürülmüş bir konut evinde yer alan bir restorandır; iç mekanda yemek alanları ve açık bir teras bulunur. Portakal ağaçları yemek alanlarını çevrelerken, kapalı yemek salonlarını açık avlulara bağlar.
Bina aslen üst düzey bir konut idi ve daha sonra restorana dönüştürüldü. Yenileme çalışmaları, evin özgün mimari özelliklerini korudu.
Lotus çiçeği adı, avlularda yetişen ve bahçe tasarımını şekillendiren su bitkilerini yansıtır. Bu bitkiler yerel gelenekte sembolik bir anlam taşır ve bahçe alanları ile Fas mirası arasında bir bağ oluşturur.
Restoran, farklı boyutlarda birden fazla yemek alanına sahiptir ve çeşitli grup büyüklüklerine esneklik sağlar. Ziyaretçiler, havanın iyi olduğu dönemlerde buranın daha yoğun olduğunu ve hızla dolabileceğini bilmelidir.
Mutfak, Fransız-Kanadalı şef Clarisse Jolicoeur tarafından yönetiliyor ve ıstakoz rigatoni gibi yemekleri çarkıfelek meyveli pavlova gibi egzotik bileşenlerle eşleştiriyor. Fransız pişirme teknikleri ile tropikal malzemelerin bu karışımı, onu tipik yerel yemeklerden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
