Hudson's Hickory House, Amerika Birleşik Devletleri, Douglasville'de bir barbekü restoranı.
Hudson's Hickory House, Douglasville'de geleneksel hickory dumanlama yöntemleriyle domuz omuzu, sığır eti, tavuk ve kaburga gibi tütsülenmiş etler hazırlayan bir barbekü restoranıdır. Müşteriler, sandviç ve tabaklar için çekilmiş, doğranmış, iç et veya dış et arasından tercih ettikleri et pişirme stilini seçebilirler.
Restoran, Buford Hudson'ın Atlanta'daki Old Hickory Barbecue'de barbekü yöntemlerini öğrendikten sonra 1971'de açtığı yerdir. Atlanta'daki bu deneyim, bugün işletmede kullanılan tarifleri ve tütsüleme tekniklerini şekillendirmiştir.
Bu yer, Brunswick güveci ve mısır ekmeği muffinleri gibi yemeklerle Güney yemek geleneklerini sürdürüyor; bu yemekler Georgia'nın bölgesel yemek mirasını yansıtıyor.
Buraya ulaşım kolaydır; ziyaretçiler gelip menüden tercih ettikleri et parçalarını seçebilirler. Yoğun dönemlerde erken gelmek, uzun bekleme sürelerini önlemeye yardımcı olur.
Bu işletme, peynir, tütsülenmiş domuz eti ve ev yapımı ranch sos ile katmanlanmış patates kızartmasından oluşan ev yapımı bir yemek olan Hickory Fries ile bilinir. Bu yaratım, restoranın klasik barbekü malzemelerini birleştirmedeki yaratıcı yaklaşımını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
