Chez Xav' et Domi, Fransa'nın Belfort kentinin eski şehrinde bir restoran
Chez Xav' et Domi, Belfort'un eski şehrinde, roesti, Franche-Comté usulü yemekler, gratenler ve geleneksel tekniklerle pişirilen taze balık dahil olmak üzere bölgesel yemeklerde uzmanlaşmış bir restorandır. Yemek alanı, tüm deneyime kişisel ve özenli bir yaklaşımı yansıtır.
Bu işletme, Belfort'un eski şehrinde, bölgenin mutfak mirasının nesiller boyunca korunduğu bir binada yer almaktadır. Bu konum, Franche-Comté'nin yemek geleneklerinin bölgedeki kalıcı varlığını temsil eder.
Menü, yerel kaynaklı malzemeler ve mevsimsel hazırlıklarla bölgesel gastronomiyi onurlandırır ve Jura'dan şaraplarla eşleştirilir. Bu tatlar, yiyenleri Fransa'nın bu bölgesinde uzun zamandır köklü olan mutfak gelenekleriyle buluşturur.
Restoran Pazartesi akşamları ve Perşembe'den Pazar'a kadar açıktır; Cuma ve Cumartesi günleri 22:00'ye kadar daha geç servis yapılmaktadır. Özellikle hafta sonu ziyaretlerinde önceden rezervasyon yapılması önerilir.
Şef Xav, yemek hazırlamanın yanı sıra restoranın mobilyalarını da kendisi tasarlayıp yapıyor. Marangozluk çalışmaları tüm ortamı şekillendiriyor ve gerçekten kişiselleştirilmiş bir yemek ortamı yaratıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
