Osteria Al Duomo, İtalya, Venedik'teki Murano'da bir restoran
Osteria Al Duomo, Murano'da bulunan ve Venedik lagününden taze balık ve deniz ürünleri kullanan bir restorandır. Menü, yerel balıkçıların getirdiğine göre değişir ve mevsimsel çeşitlilik sunar.
Bu mekan, yüzyıllar boyunca Venedik'te gelişen bir pişirme tarzını sürdürüyor. Tüccarların her yerden baharat ve teknikler getirdiği dönemde ortaya çıkan bu mutfak anlayışı, o zamandan beri lagün mutfaklarında aynı şekilde devam ediyor.
Restoran, deniz ürünlerinin Murano'daki yemekleri nasıl şekillendirdiğini gösteriyor. Lagünün, insanların ne yediğini ve nasıl pişirdiğini nasıl belirlediğini görebilirsiniz.
Mekan, Cam Müzesi'nin yakınında olduğu için Murano'yu gezerken kolayca bulunabilir. Özellikle öğle veya akşam yemeği saatlerinde önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olur.
Restoran, Avrupa'nın en eski pazarlarından biri olan Rialto Pazarı'ndan doğrudan malzeme tedarik ediyor. Bu kadar köklü bir pazarla olan bağlantı, buradaki her yemeği uzun bir tedarik zincirinin parçası haline getiriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
