Le Relais de l'Entrecôte, Café, Restaurant, İsviçre'nin Cenevre kent merkezinde bulunan Fransız usulü biftek restoranı
Le Relais de l'Entrecote, Cenevre'nin merkezinde yer alan ve tek bir rafine konsepte odaklanan Fransız usulü bir biftek restoranıdır. İmza yemeği, dilimlenmiş antrkot bifteğin sınırsız patates kızartması ve cevizli yeşil salata ile servis edilmesi ve hepsinin kendine özgü bitki sosuyla tatlandırılmasıdır.
Bu konsept, 1959'da Paul Ginestre'nin yönetiminde Paris'te başladı ve 1982'de Cenevre'ye geldi. Tariflerin ve servis geleneklerinin onlarca yıl boyunca sürekliliği, restoranın karakterini bugün de tanımlamaya devam ediyor.
Restoran, siyah elbise ve beyaz önlük giyen garsonların iki servis halinde yemek sunduğu Fransız yemek geleneğini sürdürmektedir. Bu resmi sunum, klasik Paris restoranlarının tarzını yansıtmaktadır.
Rue Pierre-Fatio üzerinde bulunan bu restoran rezervasyon kabul etmemektedir ve günlük programı yoğun olup iki servis dönemi halinde işletilmektedir. Ziyaretçiler, özellikle öğle ve akşam yemeği yoğun saatlerinde uzun beklemelerden kaçınmak için yoğun olmayan saatleri hedeflemelidir.
Restoran, bilinçli olarak yalnızca tek bir ana yemek sunmakta ve bu tek spesiyaliteyi mükemmelleştirmeye tamamen güvenmektedir. Bu bilinçli sınırlama, onu diğer işletmelerden ayırır ve yemek deneyimini anında ve tartışılmaz kılar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
