Tokio Dining, Almanya'nın Stuttgart şehrinde bir Japon restoranı
Tokio Dining, Stuttgart'ta iki katlı, ahşap minimalist dekorasyona sahip bir Japon restoranıdır. Mekânda standart masaların yanı sıra geleneksel alçak oturma alanları da bulunur; böylece farklı yemek stilleri sunar.
Şef Makoto Watanabe, Japonya'nın çeşitli bölgelerinde otuz yıl boyunca geleneksel Japon pişirme tekniklerini öğrendikten sonra bu restoranı Stuttgart'ın doğusunda kurdu. Sahip olduğu deneyim, mutfağı ve sunulan yemekleri bugün hâlâ şekillendiriyor.
Restoran, Japon izakaya kültürü ile yerel yeme alışkanlıklarını harmanlayarak misafirlerin rahat alanlar ile daha resmi alanlar arasında geçiş yapmasını sağlıyor. Bu karışım, ziyaretçilerin tek bir mekânda Japon yemek kültürünün farklı yönlerini deneyimlemesine olanak tanıyor.
Restoran, hafta içi ve hafta sonu akşamları en iyi şekilde işlev gösterir; çarşamba günleri öğle yemeği seçenekleri de sunulur. Özellikle tüm deneyimi doyasıya yaşamak istiyorsanız, önceden rezervasyon yaptırmanız önerilir.
İç tasarım, Apple mağazalarındaki çalışmalarıyla tanınan Kanji Ueki'ye ait olup, burada Japon estetiğini Alman tasarım ilkeleriyle birleştirmiştir. Bu iş birliği, ne tamamen Avrupalı ne de tamamen Japon hissi veren bir mekân ortaya çıkarmıştır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
