La Cordee, Fransa'nın La Clusaz kentinde restoran
La Cordee, dağ evi tarzında bir binada, kapalı yemek salonu ve terası olan bir dağ restoranıdır. Çevredeki Fransız Alpleri'nin zirvelerine ve dağ vadisinin manzarasına hakimdir.
Restoran, kuruluşundan bu yana La Clusaz'da bir yemek mekânı olarak hizmet vermiştir. Jean-Luc yemek alanını yönetirken, Seb mutfağı yönetmektedir. Bu tutarlı yönetim yapısı, yerel yemek sahnesindeki rolünü korumasına yardımcı olmuştur.
Menü, tartiflette, ev yapımı kaz ciğeri ve mantarlı börek gibi bölgesel dağ mutfağını kutlayan yemekler sunar. Bu yemekler, bölgedeki restoranların çevredeki tepelerden toplanan mevsimlik malzemelerle nasıl çalıştığını gösterir.
Restoran pazartesiden cumartesiye açıktır, çarşamba günleri kapalıdır. Öğle yemeği 12:00-14:00 arası servis edilir. Cuma ve cumartesi akşamları 19:00-21:30 arasında akşam yemeği servisi vardır.
Mutfak, servis saatleri içinde hangi yemeklerin mevcut olduğunu bildirmek için bir kum saati sistemi kullanır. Menü, her hafta yerel tedarikçilerden temin edilebilen mevsimlik malzemelere göre değişir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
