Chettinad, Londra, Fitzrovia'da Hint restoranı
Chettinad, Fitzrovia'da, Güney Hindistan'ın Tamil Nadu bölgesinin yemeklerine adanmış bir Hint restoranıdır. Mutfak, bu bölgenin yemek kültürünü tanımlayan geleneksel hazırlıklarda karabiber, kakule ve yıldız anasonu temel baharatlar olarak kullanır.
Restoran, Percy Caddesi'nde açılarak Tamil Nadu'daki bir köyün yemek geleneklerini Londra'nın merkezine taşıdı. Bu mutfak uygulamalarını sürdürerek, memleketinde uzun süredir var olan yöntemleri korudu.
Bu isim, Tamil Nadu'daki tarihi bir tüccar topluluğundan gelmektedir ve bu miras, mekan genelindeki pişirme tarzını şekillendirmektedir. Yemek yiyenler, o bölgedeki ailelerin nesiller boyu aktardığı tarifleri deneyimler.
Restoran Pazartesi'den Perşembe'ye 22:30'a kadar, Cuma ve Cumartesi günleri 23:00'e kadar açıktır ve Pazar günleri 22:00'de kapanır. Goodge Street istasyonu kısa bir yürüyüş mesafesindedir, bu da ulaşımı kolaylaştırır ve grupların bir yemek etrafında toplanmasını sağlar.
Thali, birden fazla vejetaryen köri, pilav, yoğurtlu raita, masala dosa ve chutney ile tek tabakta sunulur. Bu kombinasyon, tek bir öğünde Güney Hindistan'ın çeşitli tatlarını denemenizi sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
