Il deserto, İtalya, Livorno'da deniz ürünleri restoranı
Il Deserto, Livorno'nun kuzey ucunda, Via Provinciale Pisana 527 adresinde bulunan ve Toskana'nın bu kıyı bölgesinin geleneksel yemeklerini sunan bir deniz ürünleri restoranıdır. Menü, aile içinde onlarca yıldır aktarılan yerel tariflerle hazırlanan taze balığa odaklanır.
Restoran 1980'de açıldı ve o zamandan beri aynı aile tarafından işletiliyor. Nesiller boyu süren bu devamlılık, yerel yemek geleneklerini bugün hâlâ mutfakta canlı tutuyor.
Livorno'nun balıkçı topluluğunun kendine mal ettiği balık yahnisi cacciucco, onlarca yıldır menüde yer alıyor. Tarif, birden fazla deniz ürününü tek bir tencerede karıştırmayı gerektiriyor, bu da yerel balıkçıların rıhtımda eskiden hazırladığı şeklin aynısı.
Restoran şehir merkezinin dışında olduğundan, arabayla veya taksiyle gelmek en pratik seçenektir. Aile işletmesi olduğu ve sınırlı sayıda oturma yeri bulunduğu için önceden rezervasyon yapılması şiddetle tavsiye edilir.
Il Deserto'da ayrıca her biri bir İtalyan yemeğinin adını taşıyan beş misafir odası bulunuyor. Çalışan bir restoran ile gece konaklamasının bu nadir kombinasyonu, ziyaretçilere masanın hemen yanında gece geçirme imkânı sunuyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
