Quintessence, Fransa'nın Metz şehrinde bir restoran
Quintessence, Metz'deki Paris Caddesi'nde, Şef Cédric Berthaux'nun modern Fransız mutfağı sunduğu bir restorandır. Menü mevsimlere göre değişir ve yılın farklı zamanlarında bulunabilen bölgesel malzemelere dayanır.
Şefin yemek yapma temeli, büyükannesinin geleneksel yöntemlerinden ve bölgedeki çiftlik deneyimlerinden gelir. Tarıma dayanan bu kökler, bugün yemeğe yaklaşımını etkilemeye devam etmektedir.
Restoran, yakın çevredeki çiftçiler ve üreticilerle ortaklık kurarak Moselle bölgesinin yemek geleneklerine olan bağlılığını yansıtır. Bu ilişki, yıl boyunca sofrada görülen yemekleri şekillendirir.
Restoran, Paris Caddesi'nde yer almakta olup haftanın çoğu günü öğle ve akşam yemeği servisi yapmaktadır. Müsaitlik durumu değişebildiğinden, belirli bir günde ziyaret etmeden önce kontrol etmek en iyisidir.
Restoran, 'les petits pots dans les grands' adlı paket servis kutuları sunarak yemekleri eve taşır. Bu kutular, yemek salonunun dışında da mutfağın yaklaşımını tatmanızı sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
