Sticky Fingers, ABD'nin Tennessee eyaletindeki Chattanooga'da bulunan barbekü restoranı
Sticky Fingers, Tennessee'nin Chattanooga şehrinde bulunan bir barbekü restoranıdır. Dumanlanmış ve ızgarada pişirilmiş etler, ev yapımı soslarla birlikte servis edilir. Menüde brisket, kaburga, çekilmiş domuz eti ve tavuk bulunur; hepsi geleneksel dumanlama yöntemleriyle hazırlanır ve rahat bir yemek salonunda sunulur.
Sticky Fingers, Carolina barbekü geleneklerinden esinlenerek kuruldu ve Güney mutfağını Chattanooga'ya getirmeyi amaçladı. Zamanla restoran, küçük bir bölgesel zincire dönüştü ve dumanlanmış etler ile ev yapımı soslara odaklanmasını sürdürdü. (Note: "dumanlanmış" might be overly literal; "tütsülenmiş" is more common for smoked meats)
Sticky Fingers'ın menüsü, farklı Güney barbekü geleneklerini yan yana sunar ve bölgesel stiller arasındaki farkları kolayca fark etmenizi sağlar. Her yemekle servis edilen soslar, Amerikan Güneyi'ndeki belirli bölgesel tariflere doğrudan atıfta bulunur.
Restoran, tek başına gelenler ve gruplar için uygundur; rahat bir ortamda masa düzeni sunar. Öğle yemeği ve akşamın erken saatleri en yoğun dönemlerdir, bu yüzden biraz daha erken veya geç gitmek deneyimi daha pürüzsüz hale getirir.
Her tabak, farklı Güney stillerini temsil eden ev yapımı soslardan bir seçki ile gelir ve soslar yan tarafta sunulur, böylece tek tek deneyebilirsiniz. Bu sayede, hardal bazlı Carolina sosu ile daha tatlı Tennessee tarzı sosun aynı et parçası üzerinde nasıl farklı davrandığını fark edebilirsiniz.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
