Fazenda, İngiltere, Leeds'te bir biftek restoranı
Fazenda, Granary Wharf'ta bulunan bir Brezilya biftek restoranıdır. Sürekli masa başı servisiyle taze et parçaları sunar; eğitimli sunucular yemek boyunca her misafire şişleri getirir. Mekan, geleneksel ızgara et deneyimini salata ve diğer garnitürlerin sunulduğu Market Table bölümüyle birleştirir.
Bu mekan, güney Brezilya'daki geleneksel pişirme yöntemlerini kuzey İngiltere'ye getiriyor ve yüzyıllardır kullanılan teknikleri sürdürüyor. Bu pişirme tarzı, gauchoların bölgede sığır sürüsünü gütme geleneğine dayanır.
Bu mekan, Market Table konseptiyle Brezilyalıların yemeğe nasıl yaklaştığını gösterir; salatalar ve yan yemekler ızgara etin yanında yer alır. Ziyaretçiler, bu yeme ritminin Güney Amerika'da insanların bir araya gelip yemeği paylaşma biçimini nasıl yansıttığını deneyimler.
Restoran her gün öğleden sonra 4'te açılır, Cuma ve Cumartesi akşam 10'a kadar uzatılmış saatlerle. Rezervasyon önerilir ve web sitesi üzerinden yapılabilir.
Yemek yiyenler, kart sistemiyle et servisinin akışını kontrol eder: yeşil, sunucuların et parçaları sunmasını işaret eder; kırmızı, ara verilmesi gerektiğini belirtir. Bu, yemeğin hızını tamamen her misafirin eline bırakır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
