Don Benito, Arjantin, Buenos Aires, Palermo'da ızgara restoranı
Don Benito, Buenos Aires, Palermo'da bulunan bir Arjantin ızgara restoranıdır. Uzun ahşap masalar, tuğla duvarlar ve geleneksel parrilla ızgaralarıyla dikkat çeker. Açık mutfak düzeni, misafirlerin et seçiminden son pişirmeye kadar tüm süreci izlemesine olanak tanır.
Restoran, 1990'larda Palermo semtinde açıldı ve geleneksel Arjantin ızgara teknikleri için bir dönüm noktası hâline geldi. Açılışı, Buenos Aires'te bu et pişirme yönteminin canlanmasıyla aynı döneme denk geldi.
Restoran, Arjantin asado geleneğini yansıtır. Usta parrillerolar, farklı et parçalarını odun ateşinde sabır ve titizlikle pişirir. Konuklar, yemek boyunca bu ustalığın tüm aşamalarını izleyebilir.
Restoran kredi kartı kabul eder ve pazartesiden cumartesiye sabah 8'den gece yarısına kadar açıktır. Pazar günleri öğle saatlerinde açılıp akşam 5'te kapanarak daha kısa süre hizmet verir.
Restoran, açık mutfak tasarımına sahiptir ve konuklar ızgara sürecinin tamamını baştan sona izleyebilir. Bu şeffaflık, parrillero'nun ustalığını kapalı kapılar ardında değil, yemek deneyiminin ayrılmaz bir parçası hâline getirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
