Ribot, İtalya'nın Milano kentinde İtalyan restoranı
Ribot, Milano'da Toskana mutfağına odaklanan bir İtalyan restoranıdır. Menüde et yemekleri, el yapımı makarna, zanaatkar usulü şarküteri ürünleri ve İtalya'nın farklı bölgelerinden şaraplar yer alır. Mekan, rustik bir iç yemek salonu ve hava müsait olduğunda kullanılan bir bahçe alanı içerir.
Ribot, 1975 yılında açıldı ve o zamandan beri Milano'nun yemek sahnesinin bir parçası olarak San Siro yakınlarındaki aynı mahallede kaldı. Onlarca yıl boyunca, Toskana mutfağına yaklaşımını değiştirmeden sadık bir müşteri kitlesi oluşturdu.
Ribot, Floransa usulü biftekle bilinir. Bu, Toskana'da geleneksel olarak kalın ve kemikli kesilen, yüksek ateşte pişirilen ve ortası az pişmiş bırakılan bir ettir. Burada yemek, ana yemeğin ön planda olduğu ve yemeğin geri kalanının onun etrafında şekillendiği o geleneğe bağlı bir ritimle ilerler.
Restoran, San Siro Stadyumu'nun yakınında, metro veya arabayla kolayca ulaşılabilen bir semtte yer alır ve maç günleri dışında genellikle sakindir. Akşam yemeği için özellikle hafta sonları önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Milano'nun göbeğinde olmasına rağmen Ribot, et ve şarküteri ürünlerini doğrudan Toskana'dan temin eder. Bu, menüdeki seçeneklerin üreticilerden ne bulunabildiğine bağlı olarak değişebileceği anlamına gelir. Bu da yemeğe, şehir restoranından ziyade bölgesel bir trattoria'ya daha yakın bir karakter kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
