Meat and Smoke, Prag, Çekya'nın Vinohrady semtinde bir biftek restoranı.
Meat and Smoke, açık şöminesi ve tuğla duvarlarıyla hem iç hem de dış mekanda oturma alanları sunan bir biftek restoranıdır. Ateş, hem pişirme hem de yemek alanının merkezi öğesidir.
Restoran Eylül 2009'da açıldı. O dönemde Prag'ın yemek sahnesi uluslararası ızgara yöntemlerini ve kaliteli et hazırlama tekniklerini benimsemeye başlıyordu. Kuruluş, şehrin daha modern pişirme yaklaşımlarına yöneldiği bir döneme denk geldi.
Bu mekan, Güney Amerika sığır eti ile yerel Çek etlerini bir araya getirerek uluslararası ve bölgesel pişirme stilleri arasında bir köprü oluşturur. Yemek yiyenler, her iki geleneğin tabakta nasıl buluştuğunu deneyimler.
Rezervasyonlar web sitesi veya e-posta ile yapılabilir; Cuma ve Cumartesi gece yarısına kadar uzatılmış çalışma saatleri sunar. Akşam yemeği veya geç yemek planlayanlar, burada diğer birçok işletmeye göre daha esnek akşam saatleri bulacaktır.
Restoran, kendi et olgunlaştırma tesislerini işletir ve her parçanın en iyi noktasına olgunlaşmasını sağlar. Bu özenli hazırlık, misafirlerden büyük ölçüde gizli kalır, ancak masaya ulaşan yemeğin kalitesini önemli ölçüde etkiler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
