Fogo de Chão, Güney Huntington, ABD'de Brezilya restoranı
Fogo de Chão, South Huntington'da bulunan ve şurasko (churrasco) konusunda uzmanlaşmış bir Brezilya restoranıdır. Bu geleneksel ızgara yönteminde et parçaları şişlere geçirilir ve açık ateşte pişirilir. Mekan sıcak ve ferah bir atmosfere sahiptir; garsonlar etleri masada keserken, salata büfesinde çeşitli garnitürler sunulur. Sığır eti, tavuk, domuz eti ve kuzu eti gibi çeşitli etler mevcuttur.
Bu restoran, yıllar önce Brezilya'da aile işletmesi olarak başlamış ve uluslararası tanınırlığa sahip bir zincir haline gelmiştir. Kuzey Amerika'ya genişlemesi, Brezilya ızgara geleneklerini yeni şehirlere taşımış; South Huntington şubesi, zincirin bu büyümesine katılan daha yeni bir eklemedir.
İsim Portekizce'de "yerdeki ateş" anlamına gelir ve buradaki deneyimin özünü oluşturan geleneksel Brezilya ızgara yöntemini yansıtır. Ziyaretçiler, masadaki küçük bir diskle garsonlara sinyal verme kültürel pratiğine katılır; bu basit sistem, yemeği ortak bir sosyal etkinlik gibi hissettirir.
Restoran, masanızdaki küçük bir diskle daha fazla et istediğinizi veya ara vermek istediğinizi bildiren basit bir sistem kullanır. Özellikle akşam saatlerinde yoğun olduğu için rezervasyon önerilir. Konuma araçla ulaşmak kolaydır ve yakınlarda otopark mevcuttur.
Misafirler, garsonlara sinyal vermek için masa jetonu sistemi kullanır. Bu sistem, çoğu modern restoranda yaygın değildir ve doğrudan seslenmek yerine oyunsu bir unsur oluşturur. Bu sistem, Brezilya churrascaria'larından gelir ve personelin yemeğin hızını daha iyi kontrol etmesini sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
