Le 6ème Sens, Fransa'nın Rouen şehrinde bir restoran
Le 6ème Sens, 18. yüzyıldan kalma tonozlu bir mahzende yer alıyor; açıkta kalan taş duvarlar modern mobilyalarla bir araya geliyor. Mekân, tarihi mimariyi modern tasarım öğeleriyle harmanlayarak üst düzey bir yemek ortamı oluşturuyor.
Bina, 1749 yılında Rouen şehir merkezindeki tamamlanmamış bir belediye binası projesinin parçası olarak inşa edilmiştir. Tonozlu mahzenler, 18. yüzyıldaki bu girişimin mimari karakterini korumaktadır.
Şef Hakim Benallal, mutfağın başında yer alıyor ve Norman mutfak geleneklerini onurlandıran mevsimlik malzemelere ve bölgesel tedarike odaklanıyor. Yemekler, yerel lezzetlere ve çağdaş hazırlama yöntemlerine dayanıyor.
Restoran, hafta başında daha erken kapanıyor: Pazartesiden perşembeye 22:30'da kapanıyor, hafta sonlarında ise 23:00'e kadar açık kalıyor. Geç bir akşam yemeği planlayan ziyaretçiler, program Cuma günü değiştiği için hangi gün gideceklerini kontrol etmelidir.
Şarap seçkisi her yemeğe özenle eşlik edecek şekilde hazırlanır ve yüzyıllık bir yeraltı ortamında sunulur; şehrin sokaklarının altında beklenmedik bir deneyim yaratır. Antik taş ortam ile çağdaş mutfağın bu birleşimi, mekânın farklı dönemleri nasıl köprülediğini yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
