Ty Braise, Fransa'nın Tréguier kentinde restoran
Ty Braise, Tréguier'de bulunan ve yakın pazarlardan ve bölgesel üreticilerden alınan malzemeleri odun ateşinde pişiren bir restorandır. Yemekler mevsimlere ve bulunabilen malzemelere göre değişir.
Restoran, bir zamanlar Bretonya'da önemli bir dini merkez olan ortaçağ kasabasında geleneksel Fransız pişirme yöntemlerini sürdürüyor. Bu miras, yemeğe yaklaşımını etkiliyor.
Menü, Breton yemek geleneklerini yansıtır: elma şarabında pişirilmiş domuz eti ve yerel balıkçıların getirdiği taze balıklar gibi. Bu bölgesel tatlar her gün sofradaki yemekleri şekillendirir.
Restoran Perşembe'den Pazartesi'ye akşamları açıktır ve masa rezervasyonu için önceden telefon etmek en iyisidir. Menü fiyatları uygundur ve birkaç seçenek sunar.
Yerel balıkçılar sabah yakaladıklarını doğrudan restorana getirir ve böylece şef her gün farklı deniz ürünleri yemekleri hazırlayabilir. Menü sabit kalmaz, gelen balıklara göre değişir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
