Casa de la Troje, Metepec Belediyesi'nde Meksika mutfağı sunan restoran
Casa de la Troje, rustik bir binada yer alan ve hem geleneksel yemekler hem de klasik tariflerin yaratıcı varyasyonlarını sunan bir Meksika restoranıdır. Menüde caldo de piedra ve cuitlacoche fondüden, bölgesel malzemelerle hazırlanan ızgara balık ve etlere kadar çeşitli seçenekler bulunur.
Bina 18. yüzyıla tarihlenir ve yemek alanlarında Meksika'nın sömürge dönemine ait mimari öğeler barındırır. Bu tarihi yapı, ziyaretçileri bölgenin geçmişine bağlayan özgün bir ortam sunar.
Menü, cuitlacoche ve chicatana karıncaları gibi yerel malzemeler kullanan yemeklerle Meksika mutfağını kutlar ve yemek yiyenleri ülkenin gıda geleneklerine doğrudan bağlar. Bu yemekler, nesiller boyu Meksika sofralarının bir parçası olan tatları yansıtır.
Restoran Pazar'dan Perşembe'ye öğleden sonra ve akşam saatlerinde açıktır; Cuma ve Cumartesi geceleri ise saatler uzatılmıştır. Ziyaret öncesinde güncel açılış saatlerini teyit etmek faydalı olur.
Şef, chicatana karıncaları gibi alışılmadık malzemeler ve deneysel pişirme teknikleri kullanarak klasik tarifleri şaşırtıcı şekillerde yeniden yorumluyor. Bu yaklaşım, her yemeği geleneksel tatların ötesine geçmek isteyen ziyaretçiler için bir keşfe dönüştürüyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
