默爾 pasta pizza, Tayvan'ın Taipei kentindeki Xinyi Bölgesi'nde bulunan bir pizzacı ve İtalyan restoranı.
Moor olarak da bilinen 默爾 pasta pizza, Tayvan'ın Taipei kentindeki Xinyi Bölgesi'nde bulunan Eslite Xinyi binasının içinde yer alan bir pizzacı ve İtalyan restoranıdır. Menü, odun ateşinde pişirilen pizzalar ve doğal malzemeler ve geleneksel İtalyan pişirme yöntemleriyle hazırlanan el yapımı makarnalar üzerine kuruludur.
Bu konsept 2007 yılında Taichung'da küçük bir sokak dükkanı olarak başladı ve daha sonra Tayvan'daki alışveriş merkezlerine genişledi. Başlangıçta tek bir yerel mekanken, sonunda adanın farklı yerlerinde şubeleri olan bir zincire dönüştü.
Mutfak yapay lezzet arttırıcılardan kaçınır ve doğal baharatlara dayanır; müdavimler bunu her lokmada hissettiklerini söyler. Bu yaklaşım, yemeğin tadını Taipei'deki diğer birçok İtalyan restoranından daha temiz ve daha doğrudan verir.
Restoran tekerlekli sandalye erişimine uygundur ve Eslite Xinyi binasının içinde kolayca bulunabilir. Özellikle hafta sonları çabuk dolma eğilimindedir, bu yüzden önceden çevrimiçi rezervasyon yapmak iyi bir fikirdir.
Pizza hamuru, odun ateşinde pişirilen fırının yüksek ısısı sonucu dışta çıtır, içte yumuşak ve chewy bir merkez oluşturarak pişirme sırasında benekli, leopar desenli bir kabuk geliştirir. Bu tür bir kabuk, Tayvan'da uzman İtalyan restoranları dışında nadiren görülür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
