Papy's grill, Fransa'nın Agde kentinde barbekü restoranı
Papy's Grill, Agde'de bulunan ve balıkçı tekneleriyle dolu dış limanın yakınında ızgara et ve deniz ürünleri hazırlayan bir barbekü restoranıdır. Menü, günlük avlara ve mevcut yerel malzemelere göre değişir.
Burası, sahil kenarındaki konumunu, Fransız kıyı geleneklerini modern ızgara teknikleriyle birleştiren bir yemek mekanına dönüştürdü. Bu karışım, çağdaş pişirme yöntemlerini benimserken yerel zanaatkarlığı koruma arzusundan doğdu.
Burası, yerel balıkçılardan her gün taze avlar alarak denizi sofraya bağlayan Akdeniz geleneğini sürdürmektedir.
Restoran, limanın hemen yanında olduğundan, özellikle hafta sonları ve yoğun sezonda park yeri bulmak bazen zor olabilir. Erken gelmek veya önceden bölgeyi keşfetmek mantıklıdır.
Sahibi Papy, yıllar önce yerel ızgara yöntemlerini bölgenin zengin balıkçılık kültürüyle birleştirerek bu konsepti geliştirdi ve buraya kendine özgü bir karakter kazandırdı. Yemek yiyenler burada genellikle Picpoul kremalı midye veya aioli ile ızgara levrek gibi yaratıcı kombinasyonlar bulur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
