Osteria Passatelli, İtalya'nın Ravenna kentinde İtalyan restoranı
Osteria Passatelli, Ravenna'da Emilia-Romagna mutfağına odaklanan bir İtalyan restoranıdır. El yapımı makarna, taze balık ve geleneksel et yemekleri menünün merkezindedir. Yemek alanı sade ve gösterişsizdir; asıl dikkat çeken yemeklerin kendisidir.
Restoran 1962'de açıldı ve o zamandan beri Ravenna'da aynı yerde duruyor. Tarifler onlarca yıl boyunca aktarıldı ve başlangıçta sunulan yemeklerle tutarlı bir pişirme yaklaşımı korunuyor.
İsim, doğrudan Emilia-Romagna'dan gelen ve galeta unu, yumurta ve peynirden yapılan, genellikle et suyunda servis edilen bir makarna türü olan passatelli'ye atıfta bulunur. Burada bunu sipariş etmek, bu tür yemeklerin Romagna'nın günlük yemek yaşamına ne kadar derinden kök saldığını net bir şekilde hissettirir.
Restoran hem öğle hem akşam yemeği servisi sunmaktadır; özellikle hafta sonları önceden masa ayırtmak iyi bir fikirdir. Rezervasyonsuz da gelinebilir ancak yerler hızla dolma eğilimindedir, bu yüzden önceden plan yapmak beklemeyi önlemeye yardımcı olur.
Menü, yakındaki üreticilerin getirdiklerine bağlı olarak mevsimlere göre değişir, bu nedenle iki ziyaret hiçbir zaman aynı olmaz. Geçen bahar menüde olan bir yemek, ertesi yıla kadar tekrar görünmeyebilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
