Namaste, Hindistan'ın Bengaluru kentinde, BTM Layout semtinde bir Hint restoranı
Namaste, Bengaluru'nun BTM Layout semtinde, Güney Hindistan mutfağına odaklanan bir Hint restoranıdır. Menüde çeşitli doza, idli ve pirinç bazlı yöresel yemekler yer alır ve hepsi sade, gösterişsiz bir yemek salonunda servis edilir.
Restoran, geleneksel Güney Hindistan mutfağını günlük mahalle yaşamına taşımak için kurulmuş ve açıldığından bu yana aynı pişirme yöntemlerini korumuştur. 2020 pandemisi sırasında bölgede ihtiyaç sahiplerine yemek dağıtmıştır.
Bisi Bele Bhath (sıcak, baharatlı pirinç ve mercimek yemeği) ve Shavige Bhath (şehriye hazırlığı), burada bölgesel geleneğe uygun olarak yapılan Güney Hindistan spesiyaliteleri arasındadır. Her ikisi de, Güney Hindistan'da günlük bir temel olan ve hazır kahveden daha zengin ve daha yavaş bir tada sahip filtre kahve ile servis edilir.
Restoran, otomatik çekçek veya yerel otobüsle kolayca ulaşılabilen BTM Layout semtindedir. Öğle saatlerinde erken gelmek iyi bir fikirdir, çünkü en popüler yemekler hızla tükenebilir.
Restoran, zor durumdaki işçileri destekleyen Milaap ve Sampark gibi kuruluşlarla çalışarak, yemek yemenin aynı zamanda daha geniş bir yerel ağla bağlantı kurduğu bir yer haline getirir. Buranın bu yönü menüde görünmez, ancak günlük işleyişinin bir parçasıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
