The Barbecue Station, ABD'nin San Antonio kentinde barbekü restoranı
Barbekü İstasyonu, etleri meşe ve mesquite odunuyla tütsüler; yumuşak brisket ve lezzetli bebek sırt kaburgalarına odaklanır. Mutfak, geleneksel tekniklerle açık ateş üzerinde pişirerek kendine özgü tatlarını elde eder.
30 yıldan uzun bir süre önce Bobby Peacock ve oğlu Stewart tarafından işletilen bir aile işletmesi olarak açıldı. İkisi aynı tütsüleme yöntemlerini sürdürdüler ve başlangıçtan itibaren başarıyı sağlayan yöntemlerden sapmayı reddettiler.
Çukurda pişirme açık alanda yapılır ve misafirler tütsüleme sürecini izleyebilir. Bu şeffaflık, Teksas'ta barbekünün görülmesi ve takdir edilmesi gereken bir zanaat olarak değer görmesini yansıtır.
Pazartesi'den Cumartesi'ye normal çalışma saatlerinde ziyaret edin ve ister içeride yiyin ister paket servis yaptırın. Popüler ürünler gün içinde tükenebildiği için erken gelmek akıllıcadır.
Yemek salonunda Teksas'a ait petrol sahası hatıra eşyaları sergileniyor ve mekanı bölgenin endüstriyel geçmişine bağlıyor. Her yemekle birlikte ücretsiz ekmek, turşu, soğan ve sos, tütsülenmiş etlerin yanında ikram ediliyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
