Pizzeria Caruso, İtalya'nın Bologna şehrinde bir pizzacı
Pizzeria Caruso, Bologna'da yerel malzemelerle Napoli usulü pizza yapan bir restorandır. Mutfakta pizzaların yanı sıra el yapımı makarna ve taze balık yemekleri de hazırlanmaktadır.
Restoran 1988 yılında kurulmuş olup, sahibi Salvatore Acanfora tarafından geleneksel pişirme yöntemlerini işin merkezine koyarak işletilmektedir. Açılışından bu yana bu klasik tekniklere bağlı kalmıştır.
Bu mekan, Napoli pizza geleneklerini ve Bologna'nın yerel mutfak tarzlarını bir araya getirerek İtalya'nın iki farklı yemek dünyası arasında bir köprü oluşturuyor. Ziyaretçiler bu harmanı hem pizza menüsü hem de sunulan taze makarna yemekleriyle tadabilirler.
Restoran Bologna'da yer alır ve genellikle Salı'dan Pazar'a öğle ve akşam yemeği servisi yapar. Masanızı garanti altına almak için önceden rezervasyon yapmanız önerilir.
Bu mekan, 48 saat fermente edilerek hafif ve sindirimi kolay bir hamur elde edilen özel glutensiz pizzalar sunuyor. Bu yavaş süreç, ödün vermeden otantik İtalyan lezzetini ve dokusunu koruyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
