Ajitama Ramen Bistro, Portekiz, Lizbon, Santo António'da bulunan Asya restoranı
Ajitama Ramen Bistro, Santo António'da bulunan ve geleneksel Japon teknikleriyle el yapımı erişte çorbalarına odaklanan bir Asya restoranıdır. Menüde, her kasede kaliteyi sağlamak için günlük hazırlanan farklı et suları ve soslar yer alır.
Restoran, kurucularının Asya'da yıllarca yaşayıp ramen kültürüne tutku geliştirdikten sonra Portekiz'e dönmesiyle 2015 yılında başladı. Ülkede yalnızca ramen yemeklerine adanmış ilk işletme oldu.
Restoranın adı, burada servis edilen her kasede bulunan Japon usulü marine edilmiş yumurta olan ajitsuke tamago'dan gelmektedir.
Restoranın Lizbon'da iki ayrı şubesi vardır; her biri ramen yapma geleneği içinde kendi konseptine ve odak noktasına sahiptir. Ziyaretçiler, yemeğin sunum şekline göre farklı mekanlar arasından seçim yapabilir.
Bir şubede, asılı ahşap unsurların yumurta biçimini görsel olarak yansıttığı sıra dışı bir bumerang şeklinde iç mekân bulunmaktadır. Bu mimari detay, restoranın en önemli malzemesini tasarımın içine taşır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
