ROUX, Arjantin, Buenos Aires, Recoleta'da bir Fransız restoranı.
ROUX, Buenos Aires'te klasik Fransız pişirme tekniklerini İspanyol yöntemleri ve Arjantin malzemeleriyle birleştiren bir Fransız restoranıdır. Mekan, her biri kendi karakterine ve düzenine sahip üç ayrı yemek alanına bölünmüştür.
Restoran, 2014 yılında Sante adlı eski bir mekanın kapsamlı yenilenmesinin ardından açıldı. Kurucu Martin Rebaudino, mutfak vizyonunu Galiçya'daki ünlü İspanyol şeflerle geçirdiği eğitim deneyimleri üzerine inşa etti.
ROUX adı, mutfağın yaklaşımını şekillendiren temel bir Fransız sos tekniğini ifade eder. Konuklar, klasik yöntemleri yerel malzemelerle birleştiren bu mutfak geleneğini her yemekte deneyimler.
Restoran, Pazartesi'den Cumartesi'ye akşam 7'de misafir kabul eder ve mutfak gece yarısı kapanır. Yemeğiniz için hem iç mekan hem de açık hava teras oturma alanları mevcuttur.
Şarap mahzeni, 10.000'den fazla şişe ile geniş bir şarap, şampanya ve köpüklü çeşitliliğine sahiptir. Personel, her yemek için hedefli eşleştirme önerileri sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
