Screaming Mimi's, ABD'nin Savannah şehir merkezinde bir pizzacı.
Screaming Mimi's, tuğla bir binada yer alan İtalyan pizzacısıdır. Odun ateşli fırınlarda her gün taze hazırlanan ince hamurlu pizzalar sunar. Mutfakta yerel malzemeler kullanılır ve mekan aynı zamanda yerel sanatçıların eserlerinin sergilendiği bir galeri işlevi görür.
Restoran 2007'de açıldı ve hâlâ aile yönetiminde; orijinal tarifler bugün hâlâ kullanılıyor. Nesiller boyu süren bu süreklilik, geleneksel pişirme yöntemlerine ve lezzetlere olan bağlılığı yansıtıyor.
Bu mekan, Kuzeydoğu sahilinin mutfak geleneklerini Güney'deki yeni eviyle birleştirerek Savannah'ın yemek sahnesinde kendine özgü bir karakter yaratıyor. Ziyaretçiler, ailenin İtalyan-Amerikan mirasının burada sunulan her yemekte kendini gösterdiğini fark eder.
Doğu Oglethorpe Caddesi'nde yer alır ve her gün açıktır; hafta sonları çalışma saatleri uzar. Popüler bir mekan olduğu için normal yemek saatlerinde dolabilir, bu yüzden önceden plan yapmak rahat bir ziyaret sağlar.
Bu işletme, pizza hamurunu önceden hazırlamak yerine her gün sıfırdan yapar ve üretime el yapımı bir yaklaşım sürdürür. Bu günlük uygulama, pizzaların taze kalmasını sağlar ve doğrudan geleneksel yöntemlere bağlanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
