Delbar, Amerika Birleşik Devletleri'nde Atlanta'da bir İran restoranı
Delbar, modern bir yemek alanında tahdig çıtır pirinç, otlarla lezzetlendirilmiş basmati pirinci, yumuşak kuzu boynu ve levrek gibi geleneksel yemekler sunan bir İran restoranıdır. Menü, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan otantik tarifleri çağdaş bir ortamda bir araya getirir.
Şef Fares Kargar, bu restoranı 2020 yılında kurdu ve çocukluğundan gelen geleneksel İran pişirme tekniklerini Atlanta'nın yemek sahnesine taşıdı. Bu açılış, şehrin çeşitli mutfak manzarasına yeni bir katkı oldu.
Restoranın adı Farsça'da 'kalbi ele geçirilmiş' anlamına gelir ve İran kültürünün sevdiklerini bir araya getirip ortak yemekler ve özel günlerde kutlamalar yapmaya odaklandığını yansıtır. Burada yemek, bağları güçlendirmek ve önemli anları birlikte işaretlemek için bir araçtır.
Restoran Inman Park'ta yer alır ve her gün akşam yemeği, hafta sonları ise ek olarak öğle yemeği servisi sunar. Rezervasyon önerilir, özellikle evlenme teklifi gibi özel günlerde.
Mutfak, ev yapımı baklava dondurması ve kakuleli fıstıklı kek hazırlar; İran tatlı geleneğini modern tekniklerle harmanlar. Bu yaratımlar, klasik tatlara yaratıcı bir dokunuş katar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
