Au Couvent, Fransa'nın Bordeaux kentinde, Chartrons semtinde bir restoran
Au Couvent, dönüştürülmüş bir şarap deposunda yer alan bir restorandır; taş duvarlar ve ahşap kirişler mekânın karakterini belirler. Bu tarihi mekânda çağdaş Akdeniz mutfağından yemekler sunulmaktadır.
Bu mekân, 18. yüzyılda şarap deposu olarak kullanılmıştı. O dönemde Chartrons semti, Bordeaux'nun şarap ticaretinin merkeziydi. Bu dönem, tüm mahallenin karakterini şekillendirmiştir.
Mutfak, yerel malzemeleri Akdeniz tarifleriyle birleştirir ve bölgenin şaraplarıyla sunar. Mekân, yerel şarap mirasını güney mutfak gelenekleriyle buluşturur.
Restoranın birden fazla girişi ve farklı tercihlere uygun çeşitli oturma seçenekleri bulunuyor. Özellikle hafta sonları ziyaretçi sayısı arttığı için rezervasyon önerilir.
Mutfak, her gün yerel pazarlardan taze malzemeler temin eder, bu yüzden menü günlük olarak değişir. Hazırlama yöntemleri, geleneksel Fransız teknikleriyle modern pişirme yaklaşımlarını birleştirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
