Austin's Steak, Knoxville, ABD'deki biftek restoranı
Austin's Steak, Tennessee eyaletinin Knoxville şehrinin merkezinde, sert odun ateşinde ızgara edilen biftek çeşitlerine odaklanan bir biftek restoranıdır. Menüde ribeye, filet mignon ve New York strip gibi seçenekler yer alır ve her biri misafirin tercihine göre pişirilir.
Restoran, 1990'larda Knoxville şehir merkezinde açılarak geleneksel Amerikan biftek restoranı formatını yerel yemek sahnesine tanıttı. Sonraki on yıllarda, et odaklı ciddi bir yemek arayan bölge sakinleri için düzenli bir tercih haline geldi.
Austin's Steak, düşük ışık, hazırlanmış masalar ve resmi ama telaşsız bir tempo ile klasik Amerikan biftek restoranı hissine sahiptir. Knoxville'deki insanlar günlük yemeklerden ziyade özel günler için burayı tercih etme eğilimindedir.
Özellikle hafta sonları akşam saatlerinde masalar hızla dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir. Gece saatlerinde ücretsiz vale park hizmeti mevcuttur, bu da şehir merkezindeki konum nedeniyle faydalıdır.
Sığır eti, sıcaklık kontrollü odalarda dinlendirilir ve ızgaraya ulaşmadan önce elle kesilir. Bu adım çoğu misafirin hiç görmediği ancak tabaktaki sonucu şekillendiren bir adımdır. Bu kuru dinlendirme işlemi üçüncü bir taraftan tedarik edilmek yerine işletme içinde yapılır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
