Philippe The Original, Amerika Birleşik Devletleri'nin Los Angeles şehrinin merkezinde bir restoran
Philippe The Original, Los Angeles şehir merkezinde, Fransız soslu sandviçleri, ahşap ortak masaları ve talaş kaplı zeminleriyle bilinen bir büfe servisli lokantadır. Et kesiciler uzun et tezgahlarının arkasında durur, kavrulmuş eti dilimler, ekmeği sıcak et suyuna batırır ve sandviçi doğrudan müşteriye verir.
Restoran ilk olarak 1908'de açıldı ve kısa sürede eski şehir merkezindeki işçiler ve sakinler için bir buluşma yeri haline geldi. 1951'de otoyol inşaatı taşınmayı zorunlu kıldığında Union İstasyonu'nun yakınına taşındı ve o zamandan beri orada kaldı.
'Philippe' adı, bir asırdan fazla bir süre önce burada Fransız soslu sandviçi icat ettiği kabul edilen Fransız göçmen Philippe Mathieu'dan gelmektedir. Bugün ziyaretçiler hâlâ aynı uzun tezgahlarda sipariş verirken, et kesicilerin eti dilimleyip sandviçleri göz önünde hazırladığını görür.
Hizmet tezgahlarda hızlıdır, ancak öğle ve akşam erken saatlerde kuyruk uzayabilir, bu nedenle bu saatlerin hemen öncesinde veya sonrasında gelmek yardımcı olur. Oturma yerleri ortak masalardır ve müşterilerin tanımadıkları kişilerin yanına oturması beklenir.
Fransız soslu sandviçin 1918'de burada tesadüfen icat edildiği söylenir; Philippe Mathieu'nun bir rulo ekmeği kavurma tepsisinin damlayan yağına düşürdüğü rivayet edilir. Tarif o zamandan beri neredeyse hiç değişmemiştir; bu nedenle ekmek ve et suyu, nesiller öncekiyle aynı görünüm ve tada sahiptir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
