Original Katsuura-Style Dandan Noodles Ezawa, Katsuura'da noodle restoranı.
Katsuura'da bulunan ve soya soslu et suyu, Çin usulü kırmızı biber yağı, kıyma, soğan ve yeşil soğanla yapılan dandan eriştesinde uzmanlaşmış bir noodle restoranıdır. Geleneksel ortamını korurken çeşitli acılık seviyeleri sunar.
Restoran 1954'te kurulmuş ve Siçuan mutfağından ilham alan yerel bir erişte yemeği olan Katsuura Tantanmen'i yaratmıştır. Bu yemek, bölgenin balıkçıları ve dalgıçlarının iş sonrası keyif aldığı favori bir öğün haline gelmiştir.
Restoran, tatami zeminli oturma alanları, tezgah köşeleri ve koyu mavi bir giriş perdesi altındaki masalarla Japon yemek geleneklerini sürdürmektedir. Ziyaretçiler, yerel halkın bu geleneksel birlikte yemek yeme biçimine ne kadar değer verdiğini gözlemleyebilir.
Restoran genellikle hafta içi çoğu gün açıktır ve erişte için çeşitli acılık seviyeleri sunar. Ziyaretçiler yerini bilmenin faydalı olduğunu bilmeli ve mevsime veya günün saatine bağlı olarak değişebilecek saatleri kontrol etmek akıllıca olacaktır.
Her kase Katsuura Tantanmen, tatlı soğan ile tuzlu kıymayı, lezzet profiline kendi karakterini verecek şekilde dengeler. Orijinal tarif yalnızca bu evde münhasıran saklanır ve başka yerde paylaşılmaz.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
