Le Repaire, Fransa, Vernègues'da bir restoran
Le Repaire, Vernègues'in eski köyünde taş bir binada yer alan, içeride yaklaşık 30 kişilik, terasta ise 100 kişiye kadar oturma kapasiteli bir restorandır. Geleneksel restoran ve çay salonu kavramlarını bir araya getiren mekan, sıcak yemeklerin yanı sıra krep, dondurma ve hazır salatalar sunmaktadır.
Bu bina, 1909 depreminde eski köyü harap eden depremden sağ kurtulan tek evdir. Duvarları, o yıkıcı olayın ve bölgenin dayanıklılığının doğrudan tanığı olarak ayakta durmaktadır.
'Le Repaire' adı saklanma yeri veya sığınak anlamına gelir ve yerel halk ile ziyaretçilerin burayı rahat bir buluşma noktası olarak kullandığını yansıtır. Burada, bölgeye bağlı tariflerle hazırlanan yöresel yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.
Mekan eski köy bölgesinde yer alır ve tarihi merkezin dar sokaklarında yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Açık teras daha büyük gruplar için uygundur, iç mekan ise kötü hava koşullarından korunma sağlar.
Avon ailesi burayı 1990'dan beri işletiyor ve malzemeleri yerel üreticilerden ve çevredeki çiftliklerden temin ediyor. Bölgesel tedarikçilerle olan bu uzun süreli ortaklık, mutfağı ve menüyü bugün hala şekillendiriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
