Benihana, Amerika Birleşik Devletleri, Michigan, Troy'da bulunan Asya restoranı
Benihana, Michigan, Troy'da bulunan ve ortak masalarda canlı yemek pişirme performansıyla birleşen bir Asya restoranıdır. Profesyonel şefler, ısıtılmış ızgaralarda taze malzemeleri doğrudan misafirlerin önünde hazırlar. Mutfak istasyonlarında geleneksel teppanyaki tekniklerini kullanan bireysel şefler, her yemek için hassas bıçak çalışması sergileyerek kişiye özel yemekler hazırlar.
Restoran, 1964 yılında Hiroaki Aoki tarafından kuruldu ve Japon teppanyaki pişirmesini Amerikalı izleyicilere ilk kez tanıttı. Bu konsept, yemeğin kendisini masada ana eğlence haline getirerek gündelik yeme alışkanlıklarını kökten değiştirdi.
İsim, Japon kültüründeki kırmızı aspir çiçeğine atıfta bulunur ve buradaki yemek deneyimini tanımlayan gelenek ve eğlencenin birleşimini simgeler.
Rezervasyon önerilir, özellikle gruplar için, çünkü ortak masa düzeni, aynı pişirme istasyonunda diğer gruplarla yemek yiyeceğiniz anlamına gelir. Şef her şeyi önünüzde ızgarada baştan sona hazırladığı için daha uzun bir yemek süresi planlayın.
Şefler, eğlencenin bir parçası olarak bıçaklarını havaya atar ve malzemelerle hokkabazlık yapar, böylece ızgara istasyonunu yemek boyunca misafirleri meşgul eden bir performansa dönüştürür. Bu teatral gösteri, teppanyaki pişirmede gereken beceri ve hassasiyeti sergilemeyi amaçlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
