Pupusas La Nena, Guatemala City, Roosevelt Colony'de bir restoran
Pupusas La Nena, Roosevelt Colony'de, peynir, domuz kabuğu ve çiçek gibi malzemelerle doldurulmuş kalın mısır tortillalarını geleneksel sacda pişiren bir restorandır. Mutfak, nesilden nesile aktarılan el becerileriyle bunları her gün hazırlar.
Restoran yaklaşık on yıl önce Pupusería San Judas Tadeo olarak kuruldu ve kısa sürede mahallenin buluşma yeri haline geldi. Takip ettiği pişirme geleneği El Salvador'dan geliyor ancak zamanla burada, Guatemala'da kök saldı.
Mutfak, Salvador pupusa geleneklerini, yakındaki pazarlarda bulunan loroco çiçekleri ve bölgesel otlar gibi yerel Guatemala ürünleriyle harmanlıyor. Her iki pişirme tarzının karışımı, Guatemala ve komşu ülke arasındaki yakın yemek bağını yansıtıyor.
Restoran Roosevelt Colony'de yer alır ve sabah erkenden kahvaltı servisi için açılır. Sahibi sipariş üzerine yemek hazırlar ve yakınlarda konaklayan müşteriler için teslimat mevcuttur.
Standart pupusaların yanında mutfak, turşu lahana ve çeşitli soslarla eşleştirilmiş kızarmış yucca da servis ediyor. Bu kombinasyon, çoğu ziyaretçinin beklediğinin ötesine geçen çoklu dokular ve tatlar yaratıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
