Les Mauvaises Herbes, Fransa'nın Lyon şehrinde vegan restoran
Les Mauvaises Herbes, Croix-Paquet bölgesinde yer alan bitki bazlı bir restorandır. Yerel kaynaklı organik ürünleri özenli yemeklere dönüştürür. Yemek alanı vintage bir karaktere sahiptir ve menü her mevsim değişir.
Restoran, Lyon'un geleneksel et odaklı mutfak mirasına modern bitki bazlı yaklaşımlar keşfetmeye başladığı dönemde açıldı. Tarihi bir mahalle olan Croix-Rousse yamaçlarının eteğinde yer alıyor.
Mutfak, geleneksel Fransız pişirme yöntemlerini bitki bazlı malzemelerle yorumlayarak tanıdık ama tamamen farklı yemekler yaratıyor. Yemek yiyenler, bölgesel mutfak geleneklerinin hayvansal ürünler olmadan nasıl işleyebileceğini deneyimliyor.
Restoran haftanın beş günü açıktır ve fiyatları tipik bir yemek mekanına göre orta düzeydedir. Bitki bazlı mutfağı arayan birçok misafiri çektiği için önceden rezervasyon yapmak iyi bir fikirdir.
Mutfak, miso tostu ve kan portakalı gibi şaşırtıcı kombinasyonlar yaratıyor. Bu beklenmedik eşleştirmeler, bitki bazlı yemeklerin deneysel ve yaratıcı olabileceğini gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
