Nai Ek Roll Noodle, Bangkok, Tayland'daki Chinatown'da sıradan bir restoran
Nai Ek Roll Noodle, Yaowarat'ta sıradan bir restorandır ve kara biberli et suyunda pişmiş sarılmış pirinç eriştesini çıtır domuz göbeği ve çeşitli domuz sakatatlarıyla birlikte servis eder. Erişteler her gün taze hazırlanır ve üç farklı porsiyon boyutu sunar.
Dükkan, 1970'lerde Bangkok'un Chinatown semtinde bir sokak arabası olarak başladı ve 1989'da Yaowarat Yolu üzerindeki şu anki sabit konumunu açtı. Gezici yemek arabasından kalıcı restorana geçiş, tüm mahallenin on yıllar içinde nasıl değiştiğini yansıtıyor.
Restoran, imza yemeği olan karabiberli et suyunda yüzen sarılmış pirinç eriştesi ve yavaş pişirilmiş domuz parçalarıyla Çin ve Tay yemek geleneklerinin nasıl bir araya geldiğini gösterir. Müşteriler, şeflerin her kaseyi taze hazırlayışını izleyerek bu mahallenin yemek tarihiyle bağ kurar.
Restoran, mahallenin kalbindeki Yaowarat Yolu üzerindedir ve ana cadde boyunca yürürken kolayca fark edilir. Erken açılıp geç kapandığı için, ister hızlı bir kahvaltı ister geç bir yemek için günün her saati ziyaret edebilirsiniz.
Aşçılar, açık mutfakta müşterilerin gözü önünde çıtır domuz göbeğini doğrar ve bu da ziyaretçilere yedikleriyle kişisel bir bağ kurma hissi verir. Bu uygulamalı hazırlama tarzı, birçok kişi için deneyimin en unutulmaz kısımlarından biridir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
