Zuni Café, ABD, San Francisco'da bir restoran
Zuni Café, San Francisco'daki Market Street'te iki katlı bir restorandır. Tuğla duvarlar, bakır kaplamalı masalar ve sokağa bakan büyük pencereler vardır. Yemek salonunda ayrıca odun ateşli bir fırın bulunur ve menüdeki bazı yemekler bu fırında hazırlanır.
Restoran 1979'da açıldı ve yıllar içinde San Francisco'nun yemek sahnesinin önemli bir parçası oldu. 2003'te James Beard Vakfı tarafından Üstün Restoran Ödülü'nü ve 2018'de Üstün Hizmet Ödülü'nü aldı.
Zuni Café, uzun süredir Kaliforniya mutfağı ile Fransız tekniklerinin aynı tabakta buluştuğu bir yer olmuştur. Yemek salonundaki odun ateşli fırın birçok masadan görülebilir, bu da yemek pişirmeyi açık ve doğrudan hissettirir.
Restoran, Civic Center BART istasyonuna yakındır ve toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilir. Özellikle akşam yemeği için rezervasyon önerilir, çünkü çoğu gece burası hızla dolar.
Mutfağın rosto tavuğu, masaya getirilmeden yaklaşık bir saat önce sipariş edilir, çünkü odun ateşli fırında pişmesi bu kadar sürer. Çam fıstığı ve kuru kuş üzümüyle yapılan ekmek salatası ile servis edilir; bu kombinasyon onlarca yıldır menüde kalmıştır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
