Estaminet du Welsh, Fransa'nın Lille şehrinde restoran
Estaminet du Welsh, Lille merkezinde, Welsh peynir yemeğinin çeşitlerine odaklanan bir restorandır. Yemek, kızarmış ekmek üzerine eritilmiş çedar peyniri, jambon ve yöresel malzemelerle hazırlanır.
Restoran, 20. yüzyıl başlarındaki Kuzey Fransa'ya özgü yeme içme yerleri olan estaminet geleneğini sürdürmektedir. Bu mekanlar bölgenin sosyal yaşamında önemli bir rol oynamıştır.
İsim, bir Galler yemeğine atıfta bulunur ve koyu ahşap iç mekan, Fransız Flandre'ının geleneksel yemek kültürünün nasıl şekillendiğini gösterir. Ziyaretçiler, kuzey Fransa'nın eski içki salonlarını anımsatan bir ortamda otururlar.
Restoran, şehir merkezindeki Rue de Gand üzerinde yer alır ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Ziyaret için en iyi zaman, tam menü seçeneklerinin sunulduğu akşam saatleridir.
Mutfak, bazıları güçlü aromalı yerel Maroilles peyniri kullanan on farklı peynir yemeği çeşidi hazırlamaktadır. Bu çeşitlilik, aşçıların yöresel malzemelerle çalışırken gösterdiği yaratıcılığı ortaya koymaktadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
