Hotel Halli Mane, Hindistan'ın Bangalore kentindeki Marathahalli'de kırsal mutfak restoranı
Hotel Halli Mane, Bangalore'ın Marathahalli semtinde bulunan kırsal Karnataka mutfağı restoranıdır; Ragi Mudde ve Saru gibi geleneksel yemekleri taze muz yapraklarında sunar. Yemek alanı, köy evlerinin yapısını örnek alan kil kiremit çatılar, ham tuğla duvarlar ve el yapımı detaylara sahiptir.
Restoran, Bangalore'da 20 yıldan fazla bir süredir faaliyet gösteriyor ve Karnataka'nın geleneksel köy tariflerini kentli bir kitleye taşıyor. Şehir, standart restoran menülerinin ötesinde yemek aramaya başlayınca büyüdü.
Adı, 'köy' anlamına gelen Kannada dilindeki 'Halli' kelimesinden gelir ve yemek salonu, açık tuğla duvarlar ve kırsal evlerde tipik olan doğal malzemelerle bunu yansıtır. Yemekler, Karnataka'nın kırsal hanelerinde hala yaygın olan bir gelenek olan taze muz yapraklarında servis edilir.
Restoran elektronik ödemeleri kabul eder ve hafta sonları daha uzun açık kalır. Yemek salonu, farklı büyüklükteki grupların oturabileceği yeterli alana sahiptir.
Mutfak, Bangalore'nin güneyindeki Mandya bölgesinin tariflerinden yararlanıyor; bu bölgenin yemekleri şehirde nadiren bulunur. Bu tarifler, o bölgedeki kırsal evlerde hala günlük olarak kullanılan hazırlama yöntemlerini izler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
