Le Clos de Chevreuse, Fransa, Yvelines, Chevreuse'de Fransız mutfağı restoranı
Le Clos de Chevreuse, bu köyde bulunan ve Şef Laurent Gasnier'in yüksek kaliteli malzemelerle hazırladığı mevsimlik menülerle modern mutfağı sunan bir Fransız restoranıdır. Yemek alanı küçük ve samimidir; mutfak ile misafir arasında yakın bir bağ kurulacak şekilde tasarlanmıştır.
Şef Laurent Gasnier, Le Bristol ve Troisgros gibi ünlü mutfaklarda kapsamlı deneyim kazandıktan sonra bu iki yıldızlı restoranı kurdu. Saygın kuruluşlardaki geçmişi, açılışından itibaren restoranın yaklaşımını şekillendirdi.
Restoran, geleneksel Fransız pişirme tekniklerini onurlandırır ve Maine salyangozu ve yerel alabalık gibi yöresel spesiyalleri, yakın üreticilerden temin edilen mevsimlik malzemelerle birleştirerek sunar.
Restoran Çarşamba'dan Cumartesi'ye öğle ve akşam yemekleri için hizmet vermekte olup Pazartesi ve Salı günleri haftalık olarak kapalıdır. Küçük kapasitesi nedeniyle, özellikle yoğun sezonlarda önceden rezervasyon yapılması şiddetle tavsiye edilir.
Restoran yalnızca 28 misafir kabul ederek her ziyaretin kişisel hissettiren özel bir ortam yaratıyor. Bu küçük ölçek, şefin mutfaktan çıkan her tabağa özen göstermesine olanak tanıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 91.374 katkıda bulunan dünya çapında.
