Intimo Cabrito, Ocoyoacac, Meksika'da bir restoran.
Intimo Cabrito, Ocoyoacac'ta yerel malzemelerle hazırlanan geleneksel Meksika yemekleri konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Menüde keçi etinin çeşitli pişirme yöntemleri ve Toluca Vadisi bölgesine ait diğer yerel spesiyaliteler yer alır.
Ocoyoacac bölgesinin kökleri Kolomb öncesi dönemlere uzanır ve uzun süre güçlü tarım geleneklerine sahip bir yer olmuştur. Restoran, bu bölgede nesiller boyunca sürdürülen bu mutfak geleneklerini devam ettirmektedir.
Restoran, kabrito yemeklerine odaklanarak bu bölgedeki insanların keçi etini uzun süredir nasıl hazırladığını ve değer verdiğini gösterir. Bu pişirme yöntemi bölgenin günlük yaşamının bir parçasıdır ve yemek yiyenleri yerel köklere bağlar.
Restoran, Toluca-Meksika yolu üzerinde yer alır ve her gün açıktır. Özellikle hafta sonları veya yoğun dönemlerde önceden telefonla rezervasyon yapmak akıllıca olacaktır.
Mutfak, ev yapımı mole sosları ve bölgesel avokadolarla taze guacamole hazırlayarak yemeklere derin lezzet katmanları kazandırır. Bu el yapımı hazırlıklar, yemekleri tipik restoran yemeklerinden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
