Candlenut, Singapur merkezinde restoran, Singapur
Candlenut, Singapur'un merkezinde yer alan ve Peranakan mutfağında uzmanlaşmış bir restorandır ve bu tür yemekler için dünyada ilk Michelin yıldızını kazanmıştır. Mekan, geleneksel tarifleri modern pişirme teknikleri ve mevsimlik malzemelerle birleştirir; her yemek özenle hazırlanıp sunulur.
Restoran, kökleri Güneydoğu Asya'daki Çinli göçmenlere dayanan Peranakan mutfağını modern dünyaya korumak için kurulmuştur. Şef Malcolm Lee, geleneksel aile tariflerini çağdaş bir format benimsemiş ve açılışından bu yana uluslararası tanınırlık kazanmıştır.
Candlenut adı, Peranakan mutfağında kullanılan bir ceviz türünden gelir. Restoran, Güneydoğu Asya'ya yerleşen ve geleneklerini yerel tatlar ile harmanlayan Çinli göçmenlerin torunlarının yemek kültürünü yansıtır.
Restoran Dempsey Yolu üzerindedir ve her gün öğle ve akşam yemeği servisi yapmaktadır. Özellikle hafta sonları rezervasyon önerilir. Personel yemekleri ve malzemelerini açıklamaktan mutluluk duyar, bu yüzden alerji veya özel beslenme ihtiyaçları hakkında önceden sormak faydalı olur.
Menü öğle ve akşam yemeğinde değişir; öğle yemeğinde aile mirasını yansıtan özel bir AH-MA-KASE seti bulunur. Personel ayrıca özel günler için önceden belirlenmiş menülerle özel etkinlikler düzenleyebilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
